【実際どうなの会】米VS麺　どっちが太らない？　2025年6月18日放送

2025年7月13日

前置き

皆さん、米と麺　どちらが太ると思いますか？

この人類永遠のテーマを投げかけると大半の人は麺の方が太ると答えるはず！

だが一方でカロリーを調べてみると、

• うどん　95kcal
• 中華麺　133kcal
• スパゲッティ　150kcal
• 米　156kcal

麺より米の方がカロリーが高いという衝撃の事実が発覚した

そこで専門家に話を聞いた

• いろんな面からみても米の方が太りづらい
• アミノ酸・食物繊維を米の方が多く含んでいる
• アミノ酸は脂肪燃焼に使われるので米の方が太りづらい
• さらに塩分量が米は塩分ゼロだが麺には塩分が含まれているので米の方が太りづらい

というわけで、今回の検証は、

• 「米」「麺」体重差はどうなる？

検証1日目

• 朝食：カレーライス（約790kcal）、カレーうどん（約670kcal）
  • うどん：190kcal（200ｇ）
  • 米：312kcal（200ｇ）
• 昼食：麻婆丼（約840kcal）、麻婆麺（約790kcal）
• 夕食：ミートドリア（約845kcal）、ミートスパゲティ（約830kcal）

• GI値とは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示した数値で、高くなるほど血糖値が上がりやすいので脂肪が蓄積されやすくなると言われている
• 白米：88
• うどん：85
• パスタ：65
• 中華麺：50
• 麺より白米の方がGI値が高く、同じグラム数ならカロリーも白米の方が高い
• カロリー・GI値だけなら麺の方が有利

• 麺：約2,290kcal
• 米：約2,475kcal

検証2日目

• 麺・兄たくや：76.2kg
  • 前日比：+0.2kg
• 米・弟かずや：75.7kg
  • 前日比：-0.3kg
• 差は、0.5kg

• 朝食：中華丼（約720kcal）、あんかけ焼きそば（約670kcal）
• 昼食：ベーコンエッグ定食（約675kcal）、カルボナーラ（約660kcal）
• 夕食：チャーシュー丼（約1005kcal）、チャーシューメン（約955kcal）
  • 夕食はカロリー表示がなかったため、1日の摂取カロリーから朝、昼を差し引いてカロリーを算出

• 麺：約2,285kcal
• 米：約2,400kcal

検証3日目

• 朝食：牛丼（約680kcal）、肉うどん（約610kcal）
• 昼食：豚しゃぶサラダ定食（約620kcal）、豚しゃぶ麺（約580kcal）
• 夕食：天丼（約730kcal）、天ぷらうどん（約610kcal）
  • この日のカロリーは参考値：ゲストでマナカナさんが参加しマナカナさんの食事の数値のため

• 麺：約2,180kcal（佳奈さん：約1,800kcal）
• 米：約2,460kcal（茉奈さん：約2,030kcal）

検証結果

• 麺が減ったことに驚き
• 米の方がアミノ酸・食物繊維が多いのが影響した

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