ラーメン, 洞くつ家

あなたは横浜家系ラーメンというジャンルのラーメンをご存知でしょうか?

 

吉祥寺にも横浜家系に属するラーメン屋が何軒かあります。

 

今回はその中で2003年OPEN ...

いしばし, ラーメン

阿佐ヶ谷のパール商店街を歩いていると、美味しそうなラーメン屋さんが開店してるではありませんか。

 

外観もお洒落な感じです。

 

どんなラーメンなのか気になったので食 ...

えん寺, ラーメン

あなたは、「ベジポタラーメン」というジャンルをご存じでしょうか?

「ベジポタ」とは「ベジタブル・ポタージュ」の略です。

 

おお!なんかヘルシーそうだね!

なんて思ったのではな ...

ラーメン, 青葉

今のラーメンスープは「煮干し」とか、スープが透き通っている「淡麗系」とかが流行ってますよね。

 

元々、ラーメンのスープって、「しょうゆ」「味噌」「とんこつ」ぐらいしかなかったと思いますが、いつ頃から ...

ラーメン, 横浜家系ラーメン

ラーメンのジャンルで「家系」というジャンルをご存じでしょうか?

 

豚骨醤油のスープに太麺を使い、海苔やほうれん草が乗ってるようなラーメンのことです。

 

その「家系 ...

ラーメン, 鷹神

吉祥寺のヨドバシカメラから続く道に、赤いラーメン屋の看板を見つけました。

 

地下一階にあるお店なので、どんなお店なのかわかりづらいお店です。

でも、そこに意外と多くのお客さんが入っていく ...