【ファミマ】スフレ・プリン
2009年発売のローソン「プレミアムロールケーキ」の大ヒット以来、コンビニのスイーツは美味しくなったと見直されました。
そこから10年以上たち、コンビニ各社がしのぎを削る中で、ファミリーマートから新たなヒット商品が出ています。
発売一カ月で販売個数100万個を突破した、その商品を今回は食べてみようと思います。
それが今回取り上げる
「スフレ・プリン」
です。
目次
スフレ・プリンの情報
発売日
2018年11月20日
価格
258円（税抜）
特長
- スフレとプリンを一度に楽しめるハイブリッドスイーツ
- スフレはふわふわ食感
- プリンはとろける食感
- アクセントは中層のキャラメルソース
重さ
容器が10ｇだったので、194ｇ－10ｇとなり
１８４ｇ
となります。
カロリー
気になるカロリーですが、
３４４kcal
です。
過去3年でトップ
ファミリーマートにおいて
「過去3年間のデザート発売後4週間の売上高で1位」
だそうです。
参照元：ファミリーマートHP、流通ニュース：ファミリーマート スフレ･プリン記事
スフレとは？
今回の「スフレ・プリン」について、プリンは皆わかると思いますが、スフレについては名前だけ知ってるとか、全然知らないって方もいると思います。
フランスの料理
- スフレは17世紀のフランスで生まれた料理で、フランス語で「ふくらんだ」という意味
- スイーツのイメージが強いが料理もスイーツもある
- メレンゲ（卵白を泡立てたもの）を使うので、焼き上がりがふわふわになる
すぐしぼむ
焼き上がった後はすぐしぼんでしまうそうです。
ファミマの「スフレ・プリン」は焼き上がってかなり時間がたっているはずですが、それでもかなり高さがあります。
計ってみると３センチもありました。
実食
では食べてみましょう。
事前情報でかなりハードルが上がりましたね、楽しみです。
一か月で100万個以上売れたスイーツですからね。
やっぱり、スフレの存在感がありますね！
フタもドーム型になってます。
フタを取る時、慎重に取らないとスフレを削り取ってしまいかねません。
ゆっくりとあけましょう。
無事きれいにフタが取れました。
高さ３センチのスフレは圧巻です。
では食べてみましょう。
３センチの壁は厚く、プリンまで辿り着けませんでした。
「スフレ・プリン」の構成は、上から
- スフレ
- キャラメルソース
- 生クリーム
- プリン
となっています。
プリンの方も食べ進めると。。。
半分ほど食べた時の断面図です。
生クリームの厚みもそれなりにあります。
スフレを横倒しにして、キャラメルソースをよく見えるようにしました。
たっぷり入ってますね。
感想
スフレ部分
- 思ってたよりも、しっとりとして濃厚な味
- 甘味と酸味のバランスが良かった
- 酸味はクリームチーズの酸味だと思う
プリン部分
こちらも想像以上に濃厚でした。
パステルのなめらかプリンを濃くした感じでしょうか。
まとめ
スフレとプリンの間にある、キャラメルソースは苦さ控え目。
生クリームも美味しかったです。
スフレとプリンを別々に食べても美味しいですが、一緒に食べるとプリンが先にとけるので味が二重奏になってより美味しく感じます。
今回食べた「スフレ・プリン」
ローソンの「プレミアムロール」のように、ファミマのスイーツ部門を牽引する存在になるのでしょうか？
以上です。
ここまで読んで下さり、ありがとうございました。