【くら寿司】ジョブチューンで紹介されたネタを実際に食べてランキング

2020年4月11日

2020年1月18日（土）放送のジョブチューンにて、

• くら寿司×超一流寿司職人

が放送されました。

 

これは2019年6月に同じ企画をやり、それのリベンジでもあります。

 

その際には、

• 10品中4品が不合格

という不名誉な記録で終わりました。

 

その不合格の中には看板商品である「まぐろ」もあり、

• 熟成まぐろ2貫（税抜）　100円
• 合格：０
• 不合格：７

という結果に…

 

さらに、

• はまち
• 肉厚とろ〆さば
• 揚げたてえび天手巻き

も不合格…

 

今回はそのリベンジ達成なるか！

 

番組での基準は、

• 7名中4名以上が合格と判断すれば値段に見合った美味しい寿司ネタに認定

 

今回は、その

• くら寿司社員イチ押しの10品

を実際食べてみて、自分なりに評価してみました。

※TOP10は「社員500人イチ押し」で選ばれています。

 

最後に自分独自のランキングもつけています。

※10品中4品は販売期間終了していたため、ランキングから除外しています。

このページの参照元：くら寿司HP,ジョブチューン番組内コメント

 

今回紹介する商品

今回は、

• くら寿司の寿司ネタ7品

を紹介していきます。

 

「くら寿司」については別ページで紹介していて、それがこちら。

私が過去に紹介した商品の評価も全てここに載せています。

 

「くら寿司」以外のお店の商品もチェックしたい場合は、トップページからお願いします。

それがこちら。

 

第10位　寒ぶり

• 2貫200円（税抜）
• 通常5キロで出荷するところ、1年出荷をのばし8キロまで育てた
• 合格（合格6、不合格1）

すでに販売期間終了でした。

 

第9位　旨だれ牛カルビ

• 2貫100円（税抜）
• カロリー：109kcal
• 隠し味にりんご果汁を使った商品
• 合格（合格6、不合格1）

 

食べた感想は、

• かなり大きな牛カルビが2枚
• 牛カルビ丼を食べてるような贅沢な気分になる
• タレは甘いがほとんど主張がなく、牛の旨味を前面に出して勝負している
• ほのかに酸味もある

 

美味しさ：★★★★☆（4.4）

 

第8位　あぶり北海ほたていくら添え

• 1貫200円（税抜）
• オホーツク海で育ったほたては厚くて甘みが強いのが特徴
• 不合格（合格2、不合格5）

すでに販売期間終了でした。

 

第7位　えんがわ（かれい）

• 2貫100円（税抜）
• カロリー：94kcal
• カレイのえんがわを使用
• えんがわは背びれの付け根部分の筋肉のこと
• 魚から8％しか取れない希少部位
• 合格（合格5、不合格2）

 

食べた感想は、

• 大葉の爽やかさが良い
• えんがわは歯応えもあり、甘みも感じられて美味しい
• 個人的に好きな商品

 

美味しさ：★★★★★（4.7）

 

第６位　あぶりチーズサーモン

• 2貫100円（税抜）
• カロリー：120kcal
• サーモンはノルウェー産・チリ産を使用
• 合格（合格6、不合格1）

 

食べた感想は、

• チーズはチーズ味のマヨネーズのような感じ
• サーモンがあぶられているので、食べた時にほろほろと身が崩れるのがチーズとよく絡まってよかった
• チーズ独特の旨味が口に広がるので醤油はいらないと思った

 

美味しさ：★★★★☆（4.0）

 

第5位　活〆あなご

• 1貫200円（税抜）
• カロリー：72kcal
• 隠し味にあなごからとったダシを使用
• これによりあなごの旨味を最大限引き出している
• 合格（合格7、不合格0）

 

この商品については、

• 2貫100円の普通の穴子と比較

もしてみました。

 

普通のあなご

• 2貫100円（税抜）
• カロリー：94kcal

 

二つを並べるとこんな感じ。

パッと見、あまり変わらないように見えるかもしれませんが、厚みが全く違います。

 

ネタの裏側はこんな感じでした。

裏側を見ると差は歴然です。

 

食べた感想は、

• 弾力もすごいが、ボリューム感に圧倒される
• 口に入れると身がほどけて口いっぱいに広がる
• 2貫100円のあなごより、身が厚いのでふっくらとして柔らかい

 

美味しさ：★★★★★（4.5）

 

普通の穴子

• 噛むと跳ね返ってくるほどの弾力がある
• タレは甘すぎないタレだった
• 「活〆あなご」と比較した場合、身が薄いので穴子の味をしっかり堪能できないと感じた

 

美味しさ：★★★★☆（3.9）

 

第4位　えびマヨ

• 2貫100円（税抜）
• カロリー：182kcal
• えびは水分を抜くことで甘みと旨味を凝縮
• 1貫は甘だれをかけるのが「えびマヨ」ファンの中で有名な食べ方
• 不合格（合格3、不合格4）

 

1貫は甘だれをかけてみます。

 

こんな感じ。

 

食べた感想は、

• 海老が固形でかなり入っている
• 海老のぷりぷりした食感がかなり強い
• マヨのほのかな酸味と海老の旨味がマッチしている
• 良く言えば「優しい味」だが少し刺激が足りないと感じた
• 甘だれで食べると海老の甘みがさらにアップしたように感じて美味しかった

 

美味しさ：★★★★☆（4.1）

 

第3位　大とろ

• 1貫200円（税抜）
• 大とろは5％しか取れない希少部位
• 合格（合格6、不合格1）

すでに販売期間終了でした。

 

第2位　特選　金華さば

• 1貫100円（税抜）
• 昆布を貼ることで皮を柔らかくし旨味も増加
• 前回の指摘を受けガリを挟んだ
• 合格（合格5、不合格2）

すでに販売期間終了でした。

 

第1位　極み熟成まぐろ

• 2貫100円（税抜）
• カロリー：88kcal
• 以前は36時間だったまぐろの熟成時間を48時間に変更
• 東京大学大学院との共同研究により、もっとも美味しく熟成できる48時間に変更した
• 合格（合格7、不合格0）

 

食べた感想は、

• 身に粘り気があり、口の中で絡みついてくるような感じ
• 噛み応えはなく、スッと歯が入っていく感じ
• ねっとりしすぎてると感じた

 

美味しさ：★★★★☆（3.6）

 

独自ランキング・総評

実際に食べることが出来た6品と、比較対象として食べた「あなご」を加えた7品で独自のランキングを作成しました。

順位	美味しさ	商品名
1位	4.7	えんがわ
2位	4.5	活〆あなご
3位	4.4	旨だれ牛カルビ
4位	4.1	えびマヨ
5位	4.0	あぶりチーズサーモン
6位	3.9	あなご
7位	3.6	極み熟成まぐろ

総評

• えんがわ：相変わらず美味しいと思った
• 活〆あなご：高いだけあってさすがに美味しかった
• 旨だれ牛カルビ・えびマヨ・あぶりチーズサーモン：子供に人気ありそうなメニューはどれもそれなりにレベル高いなと感じた
• あなご：2貫100円でこのクオリティなら全然悪くない
• 極み熟成まぐろ：個人的には狙いすぎてると感じた

 

以上です。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました。