【それって!?実際どうなの課】料理にニンニクをプラスすると痩せるのか？ 2023年4月26日放送
目次
根拠
料理にニンニクをプラスすると痩せるという噂があるらしい
ニンニクに含まれるアリシンという成分が、
- 糖の分解をサポート
- 新陳代謝を活発にし血行促進効果
が期待できるそう
◆専門家である埼友クリニック・高取優二先生に話を聞いた
- 間違いなく痩せると思う
- アリシンがビタミンB1と結合することにより糖を分解することができるから
というわけで、今回の検証は、
- 料理にニンニクをプラスすると痩せるのか？
検証1日目
- 検証者：ザ・たっちのたくやさん、かずやさんのお二人
- ニンニクあり：兄たくやさん
- ニンニク無：弟かずやさん
- 検証前体重：
- ニンニクあり・兄たくやさん：75.8kg
- ニンニク無・弟かずやさん：75.0kg
◆ルール
-
1日の摂取カロリーは約2,400kcalで検証
- 2,400kcalは二人の身長・体重から算出した平均値
- ニンニクを食べる人はニンニク分の約100kcalが追加されて2,500kcal
- 今回摂取するニンニクの量は先生と相談し1日2個
◆1日目の食事
-
朝食：チャーハン
- ニンニクありの方は炒めたニンニクが4欠け
-
昼食：トマトとニンニクのスパゲティ
- ニンニクなしの方はトマトスパゲティ
-
夕食：スタミナ丼
◆おまけ：ニンニクの臭いを抑える実験
- 噂①：食前に牛乳 → 効果なし
- 噂②：食事中にコーヒー → 効果あり
- 噂③：食後リンゴを食べる → 効果なし
※あくまで番組内での結果です。
※コーヒーはタンニン、ポリフェノールが臭いを抑えるそうです。
検証2日目
◆朝の体重：
- ニンニクあり・兄たくやさん：75.8kg
- 前日比：＋0.0kg
- ニンニク無・弟かずやさん：75.1kg
- 前日比：＋0.1kg
- 差は、0.1kg
◆2日目の食事
-
朝食：ガーリックトースト
- 昼食：餃子定食
-
夕食：ニンニクカレー
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検証3日目
◆朝の体重：
- ニンニクあり・兄たくやさん：76.0kg
- 前日比：＋0.2kg
- 初日から：＋0.2kg
- ニンニク無・弟かずやさん：75.5kg
- 前日比：＋0.4kg
- 初日から：+0.5kg
- 差は、0.3kg
- 前日比：＋0.2kg
◆3日目の食事
-
朝食：ニンニクの芽炒め定食
- 炒め物にニンニクとライスもガーリックライス
-
昼食：醤油ラーメン
- ニンニクありの方はニンニクマシマシ
- 夕食：キムチ鍋
結果発表
◆朝の体重：
- ニンニクあり・兄たくやさん：75.7kg
- 前日比：-0.3kg
- 初日から：-0.1kg
- ニンニク無・弟かずやさん：75.7kg
- 前日比：＋0.2kg
- 初日から：+0.7kg
- 差は、0.8kg
- 前日比：＋0.5kg
◆専門家である埼友クリニック・高取優二先生の見解：
- アリシンがビタミンB1と結合することにより糖の分解を促進した結果ではないか
- またアリシンを加熱することによってできるスコルジニンが代謝を活発にすることによって体重が減った
◆検証結果：ニンニクを「とる」「とらない」で0.8kg差がついた
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