【それって!?実際どうなの課】食前に高カカオチョコレートを食べたら太らないのか？　2022年3月9日放送

2023年7月19日

根拠

• チョコを食前に食べると血糖値の上昇を緩やかにし太らない
• 5gチョコを食べるだけで高カロリーな食事をしても太らない

という話があるので、専門家にきいてみた

• 高カカオチョコレートはゴボウやレンコンより食物繊維がいっぱい入っている
• それにより糖質の吸収が遅くなり、血糖値の上昇を緩やかにする
• 量にもよるが基本的には何を食べても太らない

ほんとに食前に高カカオチョコレートを食べるだけで太らないのか？

検証1日目

• 検証者：チャン・カワイさん
• 検証前体重：93.6kg

• 食べる量は5g
• 食べるタイミングは直前でOK

• 朝食：カツ丼（とんかつ：200g、ご飯：300g）
  • 約1,400kcal
• 昼食：チキン南蛮定食（チキン南蛮：500g、ご飯：200g）
  • 約1,600kcal
• おやつ：チョコレートケーキ
  • 約250kcal
• 夕食：ハンバーグ定食（ハンバーグ：180g、ご飯：200g）
  • 約900kcal

• 総重量：約2.5kg
• カロリー：約4,100kcal

検証2日目

朝の体重：93.0kg（前日比-0.6kg）

• 朝食：カツカレー（とんかつ：200g、カレーライス：800g）
  • 約1,700kcal
• 昼食：牛丼（牛肉：150g、ご飯：330g、たまご：55g）
  • 約1,100kcal
• おやつ：ショートケーキ2個
  • 約430kcal
• 夕食：松山ミックスSP（とんかつ：200g、メンチカツ：100g、カニクリームコロッケ：70g、ご飯：300g）
  • 約2,000kcal超
    ※ここでのメンチカツをチャンさんが人生１と評し、以後このメンチカツが各所で出てくることになる

食後眠たくなるのは、「肥満ホルモン」とも呼ばれるインスリンが分泌しているためだそう

今回の検証でチャンさんが食後寝ないのは、高カカオチョコのおかげでインスリンの分泌が抑制されているからと予想される

 

この回で初めてフードコーディネーター・松山綾子さんが「誰が食事を作ってくれているのか？」という周囲の質問に答える形で出る

• 総重量：約2.6kg
• カロリー：約5,300kcal

検証3日目

• 朝食：カツ卵とじカレー（カツ卵とじ：200g、カレールー：200g、ご飯：270g）
  • 約1,600kcal
• 間食：アイスクリーム
  • 約150kcal
• 昼食：中華定食（天津飯、からあげ、餃子）
  • 約1,500kcal
• 間食：たこ焼き8個
  • 約400kcal
• おやつ：クリーム入りベーグル
  • 約430kcal
• 間食：ポテトチップス
  • 約110kcal
• 夕食：まつやマックス丼（チキン南蛮、ハンバーグ、とんかつ、牛丼、カニクリームコロッケ、メンチカツ）
  • 約1,300kcal

• 総重量：約2.4kg
• カロリー：約5,700kcal

• 総重量：約7.5kg
• 総カロリー：約15,300kcal

結果発表

• 体重93.4kg（前日比+0.1kg）
• 初日から-0.2kg

• 予想外
• 食物繊維が豊富で糖質を摂取しても糖の吸収が遅くなって血糖値が上がっていかなかった
• ちゃんとお通じもでたので太らなかったと考えられる

検証結果：自由気ままに食べても3日間で体重は0.2kg減った