【それって!?実際どうなの課】3日間ずっと焼き鳥を食べ続けたら体重はどうなるのか？ 2022年6月15日放送
目次
根拠
焼き鳥は、
- 高たんぱく、低カロリー
- 炭火やガスで焼くから余計な脂が落ちる
から太りにくい食べ物といわれている
専門家の文教大学・笠岡誠一教授によると
- 焼き鳥は意外にヘルシー
- 高たんぱくで低カロリーであり、炭火などで高温で焼けば、脂も落ちてヘルシー
- すごい量を食べたらわからない。そんな論文ない
そんなわけで、今回の検証は、
- 3日間ずっと焼き鳥を食べ続けたら体重はどうなるのか？
検証1日目
- 検証者：チャン・カワイさん
- 検証前体重：95.4kg
1日に必要な摂取カロリーである3,000kcal以上を摂取していく
※3,000kcalはチャンさんの体重や普段の食生活から算出
今回は焼き鳥（塩）12種類20本を食べていく
◆焼き鳥の内容
- もも、ねぎま、皮、ささみ、つくね、せせり、レバー、砂肝、ハツ、ナンコツ、ぼんじり、手羽先
- 総重量：約0.9kg 約1,300kcal
◆1日目の食事
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朝食：焼き鳥20本
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昼食：焼き鳥20本
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塩だけでなく、味変として一味唐辛子,山椒,柚子胡椒,大根おろし,レモンを用意
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- 夕食：焼き鳥20本
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◆1日目合計
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総重量：約2.7kg
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カロリー：約3,900kcal
検証2日目
- 朝の体重：95.9kg（前日比+0.5kg）
2日目は塩ではなくタレで検証
※タレに変更したことにより焼き鳥の種類・本数・重量は同じだが、カロリーが約1,300kcalから約1,500kcalに増加
◆2日目の食事
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朝食：焼き鳥20本
- 昼食：焼き鳥20本
- 夕食：焼き鳥20本
◆2日目合計
-
総重量：約2.7kg
-
カロリー：約4,500kcal
検証3日目
- 朝の体重：93.0kg（前日比-2.9kg）
- 初日から-2.4kg
- 1日‐2.9kgは過去最高の減少だそう
3日目は塩に変更して検証
◆3日目の食事
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朝食：焼き鳥20本
-
昼食：焼き鳥20本
-
夕食：焼き鳥20本
●「焼き鳥」と「やきとり」の違いについて
「焼き鳥」は鶏肉を串に刺して焼いたもの
「やきとり」は鶏だけでなく、豚や牛の臓物の串焼きも含む
※諸説あるとのこと
当初は「やきとん」と呼んでいたがあまり浸透せず「焼き鳥」にあやかって「やきとり」になったそう
◆3日目合計
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総重量：約2.7kg
-
カロリー：約3,900kcal
◆3日間の合計 焼き鳥180本
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総重量：約8kg
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総カロリー：約12,300kcal
結果発表
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体重93.6kg（前日比+0.6kg）
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初日から-1.8kg
焼き鳥が痩せるのはわかったが、なぜ塩は太り、タレは痩せたのか？
◆専門家である文教大学・笠岡誠一教授の見解：
-
見解１：塩の場合、血液中の塩分濃度を薄めるため水分の摂取が増え、体重が増えた
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見解２：タレの場合、栄養のバランスが整うため効率的にエネルギーが燃焼され体重が減った
- タレはタンパク質でも脂肪でもなく、炭水化物とのこと
-
見解３：初日でたまった水分が一日遅れで排出されたことでより体重が減った
◆検証結果：3日間で体重は1.8kg減った
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